Memasak bisa dilakukan oleh siapapun, termasuk kamu yang mungkin masih terbilang pemula. Namun sayangnya, terkadang kamu dibuat bingung mesti masak masakan apa untuk hari ini. Hal itu tak ayal membuat kamu mesti memutar otak.
Kebanyakan lebih memilih olahan daging karena dinilai lebih praktis dan sehat. Padahal, sebenarnya ada banyak sekali menu masakan sederhana dari bahan lainnya yang juga menarik untuk dijadikan referensi. Soal rasa, tak perlu khawatir karena tidak kalah nikmat dari olahan daging dan tentunya bergizi pula.
Nah, agar anggaran belanja bahan masakan untuk makan sehari – hari tetap stabil, pilih bahan – bahan yang harganya ekonomis. Sebab, makan enak tidak melulu mesti mewah. Masakan rumahan sederhana bisa disulap bak menu di restoran berbintang dengan memanfaatkan bahan sederhana yang dipadukan dengan rempah tradisional.
Berikut 3 resep masakan rumahan sederhana yang lezat dan mudah dibuat :
- Oseng Tempe Kacang
Bahan – Bahan :
- Tempe ½ papan (potong – potong kotak lalu goreng setengah matang, dan sisihkan)
- Kacang panjang 1 ikat kecil (potong – potong)
- Daging sapi 150 gr (dicincang)
Bumbu Cincang Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 8 siung
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai rawit 10 buah
Bumbu Lain :
- Lengkuas 2 cm, digeprek
- Daun salam 3 lembar
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Kecap manis 2 – 3 sdm
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
Cara Memasak :
- Tumis bumbu cincang dengan lengkuas dan daun salam sampai matang.
- Selanjutnya masukkan daging cincang, lalu beri kecap asin dan saus tiram, aduk rata.
- Masukkan air secukupnya lalu bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Tambahkan tempe yang sudah digoreng matang. Terakhir, tambahkan kacang panjang, masak sampai matang.
- Oseng tempe kacang siap dihidangkan.
- Tumis Jamur Sosis
Bahan – Bahan :
- Jamur tiram 250 gram (suwir – suwir kasar lalu cuci bersih dan tiriskan)
- Sosis 3 buah (potong lalu belah tidak putus)
- Paprika hijau 1 buah (diiris)
- Minyak
Bumbu Iris :
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 2 buah
Bahan Saus :
- Saus tiram 1 ½ sdm
- Saus sambal
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk
- Air matang 100 ml
Cara Memasak :
- Tumis bumbu iris sampai wangi, kemudian tambahkan sosis dan aduk merata.
- Tambahkan jamur tiram dan masak sampai layu. Lalu masukkan semua bahan saus.
- Terakhir, masukkan paprika lalu masak sebentar.
- Tumis jamur sosis siap dihidangkan.
- Bening Bayam
Bahan – Bahan :
- Bayam 1 ikat (dipetik daunnya lalu cuci bersih)
- Jagung 1 buah
- Wortel 1 buah
- Serai 1 batang, digeprek
- Bawang merah 2 buah, diiris
- Bawang putih 1 buah, diiris
- Gula, garam, dan air secukupnya
Cara Memasak :
- Didihkan air lalu masukkan jagung dan wortel.
- Kemudian tambahkan bawang, serai, gula, dan garam.
- Tambahkan bayam, lalu aduk sebentar.
- Setelah matang, hidangkan.