Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Enak | Chef mami tiff

Sobat kuliner tentunya memiliki beberapa menu makanan favorit, salah satunya yaitu makanan pedas. Lidah orang Indonesia, tentunya sudah terbiasa menghadapi makanan pedas dan jika makanan tidak pedas justru tidak nikmat rasanya. Kamu mungkin menganggap bahwa makanan pedas cukup mudah untuk dibut, padahal belum tentu.

Kali ini kami akan memberikan informasi menarik seputar beberapa resep makanan pedas yang wajib dicoba. Bagi kamu yang penasara, simak ulasannya sebagai berikut.

  1. Rica-rica ayam

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam (dipotong sesuai keinginan)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 batang daun serai (dimemarkan)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 5 cm jahe (dimemarkan)

 

Bahan bumbu halus:

  • Gaeam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 25 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar (buang bijinya)
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, haluskan terlebih dahulu semua bahan bumbu, lalu tumis hingga aroma harum dan matang. Jika sudah, mulai masukkan daging ayam ke dalam bumbu, lalu tambahkan air secukupnya saja secara perlahan. Jangan lupa aduk, sampai semua bahan merata.
  2. Berikutnya, mulai tambahkan daunnjeruk, jahe, batang serai, dan lengkuas.
  3. Kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap ke daging ayam dan pastikan semua bahan sudah matang.
  4. Langkah selanjutnya, ketika bumbu sudah meresap dan daging telah matang, maka angkat segera. Setelah itu ayam rica-rica bumbu pedas siap untuk disajikan.

 

  1. Mi dok dok ala burjo Jogja

Bahan-bahan:

  • Indomie goreng (2 bungkus)
  • Telur (1 butir)
  • Air secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saus pedas secukupnya
  • Bumbu mie instan
  • Potongan daun caisim

Pelengkap:

  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • Bawang merah (1 buah)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Cabai merah keriting (3 buah)
  • Merica beberapa butir

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, rebus mie terlebih dahulu, jika sudah matang, tiriskan.
  2. Berikutnya, mulai menumis bumbu halus, lalu masukkan telur dan orak arik hingga matang. Kemudian mulai masukkan mie lalu tambahkan air dan daun caisim.
  3. Langkah selanjutnya tunggu hingga mendidih, kemudian beri kecap manis, bumbu mie instan, dan saus pedas. Lalu aduk dan cicipi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan menggunakan taburan bawang goreng.

 

3.Seblak bakso

Bahan-bahan:

  • Cabai merah (15 buah)
  • Cabai setan (10 buah)
  • Bawang merah (5 butir)
  • Bawang pitih (4 siung)
  • Kencur (2 ruas)

 

Bahan pelengkap:

  • Kerupuk aci (direbus)
  • Makaroni (direbus)
  • Bakso sapi (direbus)
  • Sosis atau telur
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, tumis terlebih dahlulu bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga harum.
  2. Berikutnya tuangkan air secukupnya saja, lalu masukkan kerupuk, bakso, dan macaroni yang telah direbus.
  3. Langkah berikutnya, berikan garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Pastikan masak hingga mengental dan air surut. Jika sudah, matikan api, dan angkat.

Itulah beberpaa informasi yang dapat kami sampaikan seputar beberapa resep makanan pedas yang wajib kamu coba. Mudah-mudahan bermanfaat, terimakasih.